Để bảo vệ sức khỏe học sinh và giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm, từ đầu năm học 2024 – 2025, Sở Y tế TP Hà Nội đã hợp tác cùng Sở Giáo dục triển khai công tác giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú và căng tin trong trường học trên toàn thành phố.
Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú
An toàn thực phẩm trong trường học luôn là ưu tiên hàng đầu của TP Hà Nội. Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội, thành phố có hơn 4.000 bếp ăn tập thể trường học, trong đó 84,5% cơ sở đã được kiểm tra trong năm 2023. Để đảm bảo sức khỏe học sinh, thành phố đặt mục tiêu kiểm tra 100% bếp ăn trường học trong năm học này.
Từ tháng 8/2024, các đoàn kiểm tra liên ngành đã tiến hành giám sát chặt chẽ các bếp ăn trường học, bao gồm cả các cơ sở kinh doanh thực phẩm xung quanh trường học nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đánh giá hiệu quả kiểm tra an toàn thực phẩm
Qua các đợt kiểm tra, ý thức phòng chống ngộ độc thực phẩm tại các trường học đã có những cải thiện rõ rệt. Hầu hết các trường đã đầu tư trang thiết bị bếp ăn hiện đại và tuân thủ quy trình bếp một chiều để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đặc biệt, các đoàn liên ngành đã tiến hành kiểm tra nhanh và truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đạt 190/190 mẫu xét nghiệm đạt tiêu chuẩn.
Trường hợp tại quận Ba Đình: Với hơn 50.000 học sinh, đoàn kiểm tra liên ngành của quận đã tổ chức giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại nhiều trường học. Các trường trong khu vực chấp hành tốt quy định về lưu mẫu thức ăn, nguồn cung thực phẩm có địa chỉ rõ ràng, đảm bảo an toàn.
Trường hợp tại huyện Đan Phượng: Huyện đã tiến hành kiểm tra an toàn thực phẩm tại các trường học, trong đó các bếp ăn tập thể được trang bị đầy đủ dụng cụ và cơ sở vật chất an toàn, phục vụ hơn 35.000 suất ăn mỗi ngày. Tất cả cơ sở giáo dục trên địa bàn đã cam kết và nhận giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, đáp ứng đầy đủ yêu cầu của ngành Y tế.
Ngăn chặn nguy cơ thực phẩm “bẩn” bủa vây trường học
Tình trạng ngộ độc thực phẩm và những lo ngại từ đồ ăn trước cổng trường
Bước vào năm học mới, vấn đề an toàn thực phẩm càng trở nên cấp thiết khi có nhiều vụ ngộ độc thực phẩm liên quan đến học sinh. Một số vụ tiêu biểu bao gồm:
- Trường THCS và THPT Kiên Hải (Kiên Giang): 23 học sinh nhập viện do ngộ độc thực phẩm.
- Trường Phổ thông dân tộc nội trú huyện Xín Mần (Hà Giang): 55 học sinh có dấu hiệu ngộ độc trong tiệc Trung thu.
- Trường THCS Tôn Đức Thắng (Pleiku, Gia Lai): 21 học sinh bị ngộ độc sau tiệc Trung thu.
Đáng lo ngại, nhiều vụ ngộ độc liên quan đến thực phẩm bày bán trước cổng trường. Các xe bán đồ ăn vặt lưu động khó kiểm soát chất lượng thực phẩm, gây nguy hiểm cho học sinh.
Giải pháp tăng cường giám sát và phòng chống thực phẩm “bẩn”
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát an toàn thực phẩm tại khu vực trường học, phối hợp với chính quyền và ngành Giáo dục tổ chức các đợt kiểm tra an toàn thực phẩm. Các trường và ban phụ huynh cũng được khuyến khích nhắc nhở học sinh không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc từ người lạ.
Ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, cho biết: “Từ nay đến cuối năm, chúng tôi sẽ triển khai chuyên đề ‘Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học’ tại các cơ sở giáo dục.” Hà Nội sẽ tiến hành rà soát, thống kê các cơ sở giáo dục, bếp ăn tập thể và căng tin, đồng thời giám sát chặt chẽ các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống gần trường.
Các đợt kiểm tra sẽ tập trung vào các mặt hàng có nguy cơ cao như thức ăn và đồ uống ăn ngay. Các tổ chức, cá nhân vi phạm quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị xử lý nghiêm minh.
Vai trò của cha mẹ và cộng đồng trong việc bảo vệ an toàn thực phẩm cho học sinh
Để ngăn chặn tình trạng ngộ độc thực phẩm, sự tham gia của phụ huynh và cộng đồng đóng vai trò quan trọng. Phụ huynh cần thường xuyên cập nhật thông tin về an toàn thực phẩm, đồng thời giám sát kỹ lưỡng những gì con em tiêu thụ tại và ngoài trường học. Phối hợp với nhà trường trong việc kiểm soát nguồn cung thực phẩm sẽ giúp đảm bảo sức khỏe và an toàn cho học sinh.
Nội dung bài viết có tham khảo từ: hanoimoi.vn